酸奶發(fā)酵罐是近年來以食品、飲料、醫(yī)藥產(chǎn)品為主打的大健康產(chǎn)業(yè)中的一項分支。酸奶發(fā)酵罐的工藝技術和設備參數(shù)是行業(yè)關注者經(jīng)常咨詢舜甫科技售前工程師的問題，本次就以酸奶發(fā)酵罐為例，介紹其相關的技術要點以及經(jīng)驗。
攪拌系統(tǒng)采用底部或頂部磁力攪拌。工作原理是由微電機帶動強力磁鐵產(chǎn)生高能量旋轉磁場來驅動容器內的攪拌子轉動, 克服了葉片攪拌所帶來的液體滲透及操作不便等缺陷。攪拌速度無極調節(jié),廣泛適用于不同粘稠度培養(yǎng)液的攪拌。
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